{Vietnam} Tomber en amour avec Hoi An

Hoi An est mon coup de coeur vietnamien. Rien que cela ? Oui !

Après deux nuits de bus entrecoupées de deux jours à Nha Thrang, je suis arrivée au petit matin dans cette charmante ville de 120 000 habitants. J’ai tout de suite aimé l’ambiance calme et relaxante de Hoi An. J’ai traversé la vieille ville pour me rendre sur l’île où j’avais réservé mon hôtel. Suite à un gros coup de blues, j’avais décidé de me faire un petit cadeau et de prendre un bon hôtel avec piscine pour me chouchouter. Après un petit déjeuner copieux, j’ai décidé de faire un tour de la vieille ville, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1999.

Être envoûtée par Hoi An

J’y ai découvert des petites rues dont les maisons sont peintes en jaune, de petites boutiques de souvenirs, de tailleurs, des restaurants tous aussi charmants les uns que les autres. Je suis immédiatement tombée en amour avec Hoi An. On y trouve des styles architecturaux de différentes influences : chinois, japonais et français. Au total, ce sont huit cent quarante-quatre bâtiments qui sont répertoriés pour leur intérêt historique et architectural.

Pour découvrir en profondeur la ville, j’ai décidé de prendre un pas. Ce dernier permet de visiter, au choix, cinq des sites listés pour 120 000 dôngs (soit 4 €). On peut visiter plusieurs temples, maisons anciennes et des musées. Les maisons anciennes et les temples étant assez similaires, il n’est pas nécessaire de tous les faire. Je vous conseille de ne voir qu’un seul élément de chaque type de bâtiment que l’on peut visiter.

Finalement, ce que j’ai préféré à Hoi An, c’est me promener dans les rues. On se sent coupé du monde. Cette ville m’a paru totalement différente des autres villes vietnamiennes. Son architecture d’ancienne colonie française et japonaise donne un sentiment de voyage hors du temps. Malgré l’afflux touristique, Hoi An a su préserver son atmosphère unique. Il faut dire que dans la vieille ville, les voitures y sont interdites. Pour le plus grand plaisir de nos tympans et de nos nerfs.

À quelques kilomètres se trouvent deux magnifiques plages de sable blanc et eau turquoise. Idéal pour se baigner et se croire au paradis.

(Je sais que ces photos ne représentent pas la plage paradisiaque de sable blanc et eau turquoise. J’ai oublié mon appareil photo le jour où la lumière était parfaite pour une séance. Ces photos ont été prises en fin de journée avec une lumière plus terne et quelques nuages… )

Et rien ne vaut une jolie balade en scooter ou en vélo dans les petites routes de campagnes autour de la ville pour aller à la rencontre des locaux et des champs entourés de petites rivières.

Suivre un cours de cuisine à Hoi An

Hoi An est aussi la ville idéale pour tout voyageur qui souhaite suivre un cours de cuisine. Presque tous les restaurants en proposent avec un large choix de plats à préparer. Les prix varient entre 15 $ et 35 $. Pour ma part, je suis allée sur l’île d’Hoi An, dans le coin tout à gauche où se trouve la rangée de petits restaurants – bouibouis à la dernière minute. Nous étions deux. Nous voulions seulement manger là comme presque tous les jours, lorsque nous nous sommes aperçus qu’ils donnaient des cours de cuisine. Spontanément, nous avons demandé si cela était possible. Oui ! Notre hôtesse nous a demandé ce que nous voulions cuisiner sur la carte ! Ce sera : Salade de papaye, crêpe façon Hoi An et Poisson dans une feuille de banane. – Je vais tenter de retrouver les recettes sur internet pour en faire des articles. Nous avons payé 25 $ à nous deux après négociation et nous nous sommes régalés !

Les tailleurs… ces attrape-touristes !

Hoi An est aussi réputée pour ses tailleurs ! Ici, on peut tout faire sur mesure : du costume à la robe de mariée en passant par le maillot de bain, la robe d’été ou le manteau d’hiver. Chaque boutique peut reproduire vos choix sur catalogue à la perfection. Les prix varient entre les boutiques de la vieille ville et celles situées à côté du marché. Après un petit tour dans ces boutiques où d’adorables couturières ont tenté de m’amadouer à coups de compliments, j’ai décidé de ne rien acheter. Je ne contredirais pas leur talent pour avoir vu le résultat sur d’autres personnes. Mais la qualité des tissus made in China ne m’a pas séduite… À chacun ses choix… Je n’ai pas regretté et ceux qui ont fait faire des vêtements sur mesure n’ont pas regretté leur choix non plus.

Infos pratiques :

• Où dormir à Hoi An : La vieille ville est plutôt chère. J’ai dormi deux nuits au Vinh Hung Emerald Resort, sur l’île principale. L’hôtel possède une piscine, un restaurant, un buffet pour le petit déjeuner. Chaque chambre possède l’air climatiser, une grande salle de bain, une télévision et le WiFi. Cet hôtel fut mon petit paradis pendant deux jours. Deux jours où j’ai pu me reposer et apprécier le confort. – Même si, sincèrement, je préfère un petit hôtel. Par la suite, je suis allée un peu plus au nord de la ville, tout près du bureau de The Sinh Tourist . Les hôtels proposent des chambres très correctes pour 10 $ avec air conditionné.
• Que manger à Hoi An : La ville jaune possède une gastronomie composée de spécialités régionales à faire saliver tous les amateurs de cuisine asiatiques. On y trouve la crêpe de Hoi An, les Roses blanches, les Wontons et j’en passe. J’ai pu goûter ces plats à base de viande en tant que plats végétariens. Je me suis régalée. J’ai également adoré les pâtes croustillantes (des chips faites à base de pâtes) que l’on retrouve dans tout le pays. Avec la multitude de restaurants dans Hoi An, je ne peux que vous conseillez de vous promener et de tester. Mon QG se trouvait principalement sur l’île principale, toute au fond à gauche. On y trouve une rangée de restaurants façon bouibouis qui proposent des plats délicieux à des prix ridiculement bas. C’est ici également que j’ai pris mon cours de cuisine.